Spaghetti Carbonara


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:Recettes italiennes / Pâtes /



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les pâtes italiennes est extrêmement savoureuses, peu importe comment vous la faire cuire. les spaghettis carbonara sont pas idéals pour un régime, mais ils sont si savoureux que vous pourrez vous adonner de temps en temps.

contrairement au plupart des recettes de pâtes, la recette carbonara n'a pas de jus de tomates et au lieu qu'il a un blanc, la crème sure, sauce.



ingrédients:
- 250g de spaghetti de blé
- une cuillère de beurre
- 200g de lard
- la crème sure 200ml
- un oeuf
- 2 gousses d'ail
- mozzarella et parmesan (facultatif)


faire bouillir les spaghettis dans l'eau avec du sel et peu d'huile d'olive. le secret de la réussite des recettes des pâtes est le point d'ébullition "al dente" (les spaghettis doivent rester un peu durs). pour obtenir des "spaghetti al dente", vous aurez besoin de les faire bouillir 1-2 minutes de moins que ce qui est écrit sur la boîte.


égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide. laissez-les bien égoutter. faire revenir les lardons dans une cuillère de beurre. ajouter également l'ail écrasé.


lorsque le bacon est un peu sèche, ajouter les pâtes cuites.


mettez du sel et du poivre selon votre goût et puis bien mélanger.


remuer l'œuf et l'ajouter sur les pâtes.


maintenant, prenez 2 fourchettes et mélanger les pâtes avec l'oeuf alors que l'œuf passe à travers toute la composition. continuez jusqu'à ce que l'œuf entier soit absorbé. ajouter la crème sure et continuer à mélanger de l'extérieur vers l'intérieur à l'aide des fourchettes.


lorsque la sauce crème fraîche est épaissée, ajouter mozarella et arrêter le feu.


mélanger également la mozzarella jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement fondue.


ils sont servis chauds, avec du parmesan et du poivre.


bon appétit!

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